Halbfertigprodukt zur Produktverbesserung von Speiseeis zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Emulgatoren binden Fette und Wasser im Eis und machen es somit cremiger.
Zutaten: Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471),Feuchthaltemittel: Sorbit (E420), Ethanol (nicht deklarationspflichtig).
Kühl und trocken lagern max. 20°
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Brennwert / Energie | 1050kJ / 260kcal |
| Fett | 20g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20g |
| Kohlenhydrate | 17g |
| davon Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | <0,5g |
| Salz | 0,01g |
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