Mit dem konzentrierten Pulverprodukt Zitrone wird Frucht- bzw. Zitroneneis verfeinert. Es enthält keine Pflanzenfette.

Dosierung: 35-50g/ kg Grundmasse (Fruchteis/Speiseeis)

Zutaten: Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose, getrockneter Zitronensaft (3%), Stärke, Aromen. Kann Schwefeldioxid enthalten (als Residuum).

Allergene: Kann Spuren von Milch und Soja, sowie daraus hergestellte Erzeugnissen enthalten.