Mit dem konzentrierten Pulverprodukt Zitrone wird Frucht- bzw. Zitroneneis verfeinert. Es enthält keine Pflanzenfette.
Dosierung: 35-50g/ kg Grundmasse (Fruchteis/Speiseeis)
Zutaten: Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose, getrockneter Zitronensaft (3%), Stärke, Aromen. Kann Schwefeldioxid enthalten (als Residuum).
Allergene: Kann Spuren von Milch und Soja, sowie daraus hergestellte Erzeugnissen enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Brennwert / Energie | 1708kJ / 408kcal |
| Fett | 6,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5g |
| Kohlenhydrate | 62g |
| davon Zucker | 59,1g |
| Eiweiß | 0,2g |
| Salz | 0,06g |
