Halbfertigprodukt zur Produktverbesserung von Speiseeis zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Emulgatoren binden Fette und Wasser im Eis und machen es somit cremiger.
Zutaten: Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Propylenglycol E1520, Sorbit (E420), Salze der Speisefettsäuren (E470a).
Nach dem Öffnen bei maximal 5° kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
Brennwert / Energie | 900kJ / 210kcal |
Fett | 20g |
davon gesättigte Fettsäuren | 20g |
Kohlenhydrate | 8,5g |
davon Zucker | <0,5g |
Eiweiß | <0,5g |
Salz | 0,01g |